綠豆和蓮藕的搭配，可能有些人在家裏做過，但是具有什麼功效呢與作用呢？綠豆蓮藕湯的食用方式和注意事項有哪些呢？
綠豆和蓮藕都是屬於性涼的食物，對於體內上火或者是夏日炎熱而導致的中暑現象有一定的作用，能夠清熱解暑，有利於降低人體中火氣，防止因爲上火導致的喉嚨幹痛、全身發熱或者是中暑的情況，有利於促進人體的恢復健康平衡狀態。
綠豆中含有豐富的蛋白質，內服可保護胃腸粘膜，而綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收，可以起到一定的解毒作用，同時具有利尿的作用，能夠加快人體的代謝水平，促進體內廢物的排出，有利於預防毒素在體內被吸收，促進毒素在腎臟的排解。
綠豆具有豆球蛋白，能夠起到一定的降低血脂的作用，對於人體具有重要的作用，能夠預防膽固醇在人體的積累，同時減少膽固醇對於血管壁的傷害預防血栓以及動脈硬化的形成，在心臟處，有利於預防冠狀動脈粥樣硬化，減少心肌缺血的風險，防止心衰，有利於保護心血管。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠促進消化，減少食物在胃部的積累，同時也具有保護胃黏膜的作用，減少胃液對於胃黏膜的侵蝕，預防胃炎的形成，保護胃部健康，同時也可以與能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
煮好的綠豆蓮藕湯直接喝即可。
綠豆蓮藕湯加入鍋中，把排骨洗淨，焯水，然後放入綠豆蓮藕湯中，煮沸，加入一些調味品攪拌均勻即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：寒性體質者。
不宜同食：寒性食物。
