蓮子和綠豆都是很多人夏天喜歡吃的食物，因爲兩者都可以清熱，解毒，消暑，那麼蓮子和綠豆能一起吃嗎啊？
蓮子和綠豆能一起吃。
蓮子性平，味甘澀，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鉀，生物鹼等營養成分，有補腎固精，養心安神，清熱除煩之功;綠豆性涼，味甘，爲清熱解毒，消暑止咳，健脾的常用食材，這兩者沒有配伍禁忌，一起食用不但不會對人體產生副作用，反而還能更好的補充營養，增強滋補作用。
1.蓮子清火，綠豆清熱解毒，消暑止渴，二者搭配食用，有很好的清火解毒作用，適宜於夏季上火，口舌生瘡，目赤腫痛人羣調理食用。
2.蓮子中的植物蛋白含量豐富，而綠豆和蓮子都含有豐富的維生素和礦物質，將綠豆和蓮子一起煮食，能更加快速的吸收這其中的營養成分，能有效促進身體新陳代謝，爲身體補充營養。
3.綠豆性寒涼，能幫助消除體內積存的熱毒，蓮子的蓮心含有蓮心鹼和異蓮心鹼等物質，有極佳的清熱瀉火之功，二者同食，能更好的清熱去火，幫助預防上火症狀的發生。
材料：綠豆，大米各50克，蓮子，百合，紅棗各20克，白糖適量。
做法：
1.大米，綠豆用清水浸泡2小時，淘洗乾淨。
2.蓮子去心，洗淨;百合，紅棗洗淨。
3.將鍋置火上，大米，綠豆，蓮子一同放入，加入適量清水，煮開後轉小火，加入紅棗，百合同煮。
4.煮至粥粘稠後加適量白糖調味即可。
好處：清熱解毒，除溼止痢。
材料：蓮子25克，綠豆50克，百合25克，紅棗10;粒，冰糖100克，水750ml。
做法
1. 先將蓮子、綠豆、百合、紅棗洗淨裝到高壓鍋內。
2. 在鍋內加入水、冰糖，蓋上鍋蓋開大火，鍋煮開後轉入慢火繼續煮。
3. 大約慢火煮15-20分鐘即可。
1.綠豆+大米：二者搭配熬成綠豆粥食用，能夠清暑熱，生津液，消水腫。
2.綠豆+蓮藕：二者同食能健胃，疏肝利膽，養心降壓，對肝膽疾病，高血壓病有一定的食療作用。
3.綠豆+胡椒粉：綠豆和胡椒粉一起食用，可增強人體機能，對痢疾，腹瀉等症有一定的輔助食療功效。
蓮子和綠豆都是很多人夏天喜歡吃的食物，因爲兩者都可以清熱，解毒，消暑，那麼蓮子和綠豆能一起吃嗎啊？
1.綠豆宜煮爛食用，未煮爛的綠豆有強烈的腥味，食用後容易出現噁心，嘔吐等症。在煮前將綠豆用涼水浸泡一段時間，不但能使綠豆更容易煮爛，並且煮出來的綠豆口感更好。
2.綠豆不宜煮的過於爛熟，以免有機酸和維生素遭到破壞，從而降低清熱解毒的功效。
3.綠豆最好不要用鐵鍋煮，否則容易使綠豆發生氧化變黑。
