蓮子綠豆可以一起煮嗎 蓮子綠豆怎麼一起吃

蓮子是一種非常適合夏季的食物，綠豆同樣也是十分適合夏季的食物，尤其是在炎熱的天氣中，喝上一碗綠豆湯是很不錯的選擇，那麼蓮子綠豆可以一起煮嗎？蓮子綠豆怎麼一起吃呢？

蓮子綠豆可以一起煮嗎

綠豆和蓮子可以一起煮着吃。

蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有強心安神、滋養補虛、止遺澀精、益心補腎、健脾止瀉、固精安神等功效，有滋補清心的作用。

蓮子綠豆怎麼一起吃

1、綠豆和白蓮提前泡水二個小時。

2、砂鍋內加入泡好的綠豆和白蓮，加入適量清水，水要一次性加到位。

3、大火燒10分鐘後改小火燒。

4、燒至綠豆開花後再煮沸五分鐘。

5、加入冰糖即可關火。

喝綠豆湯有什麼好處

清熱解暑

綠豆性涼，細分的話，綠豆肉性平，綠豆皮性寒，而綠豆湯將豆皮中的營養物質全都煮出來了，湯汁也屬於寒涼性食物，十分適合在夏季食用，可起到清熱去火，涼爽避暑之效。

利尿

綠豆具有利尿下氣的功效，在食物或藥物中毒之後喝，能起到排除體內毒素的作用。

增強免疫力

綠豆中蛋白質的含量很高，100g綠豆中含蛋白質24g，而綠豆湯將綠豆幾乎煮爛，其中的蛋白質被充分破壞，食用之後很快就能轉化爲氨基酸，促進人體自身的蛋白質的合成，能起到強身健體之效。

補鈣

綠豆中鈣質的含量也很高，100g綠豆中含鈣質80mg，在平時食用也能起到補鈣之效，尤其適合老年人和青少年飲用，可促進生長髮育和預防骨質疏鬆之症。