綠豆營養豐富，一般用來煮湯煲粥食用，而黑米是我日常食用的粗糧，有時候會避免不了一起食用，那麼綠豆能和黑米一起吃嗎？綠豆和黑米一起吃有什麼好處？
可以一起食用。
從食物的性味、營養成分上來看，綠豆性微寒、味甘，其中含有纖維素、維生素、蛋白質和礦物質等營養成分，而黑米性平、味甘，主要成分爲澱粉、蛋白質，脂肪，礦物質，含少量的B族維生素類及糖類，兩者並不會產生相剋反應，因此適合一起食用。
綠豆、黑米營養豐富，其中的蛋白質含量不少，並且含有不少維生素C、以及鈣、硒、鋅、磷等礦物質元素，兩者一起適量食用，有利於爲身體補充所需的營養物質，維持自身的生理機能。
綠豆、黑米中含有一定的植物蛋白質，以及不少維生素，而黑米中容易含有不少蛋白質，兩者一起食用，可以爲體液免疫提供原料，能夠一定程度上提升人體的免疫功能。
綜上所述，黑米中含有一定蛋白質，食用可以補充蛋白質，並且促進人體生長的重要成分，有利於增強人體抵抗力，加之綠豆、黑米中還含有不少鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
黑米含有豐富蛋白質，而綠豆中含有豐富維生素、以及鈣、磷、鐵、鋅、鉀等多種微量元素，這些營養成分均是人體必需的營養素，一起食用可以爲生長髮育提供足夠多的營養，進而促進生長髮育。
可以煮，但需要煮制較長時間。
通常情況下，豆類食物富含澱粉、粗纖維，質地比較硬，煮制之前最好浸泡一段時間，煮出來的綠豆會軟爛些，相對好咀嚼，口感也豐富些，而若是沒有事先浸泡，便不容易煮爛，口感也會變差，因此綠豆黑米沒泡可以煮，但是需要煮制較長時間。
食材：有機紅糯米，黑米，綠豆，大紅棗，龍眼，純黑薑糖或純黑糖，姜粉。
做法：
1、洗淨紅糯米、黑米，浸泡6-8小時備用。
2、綠豆洗淨浸泡8小時備用。
3、浸泡好的米及綠豆一起放入電鍋內加入8碗水，外鍋放1.5杯水，如同煮飯，煮好一定要燜約20分鐘。
4、紅棗洗淨切開成3片，龍眼肉洗淨備用。
5、打開燜煮好的黑米粥，放入紅棗及龍眼肉拌均，再放少許水入外鍋，再稍燜煮，即可起鍋。如想加純黑薑糖，可視食用者喜好，各自趁熱拌入。
綠豆營養豐富，一般用來煮湯煲粥食用，而黑米是我日常食用的粗糧，有時候會避免不了一起食用，那麼綠豆能和黑米一起吃嗎？綠豆和黑米一起吃有什麼好處？
正是因爲黑米含有一定蛋白質，因此最好不與富含富含鞣酸的食物一起食用，以免與鞣酸發生絡合反應，生成的物質比較難消化吸收，會增加消化負擔，一些消化功能不佳的人羣食用之後，還容易營養吸收不完全，降低黑米的營養價值。
富含鞣酸的食物有：生無花果、生獼猴桃、竹筍、酸棗、柿子、生香蕉、石榴皮、香椿等。
黑米中含有豐富澱粉，其中多數爲直鏈澱粉，相對於支鏈澱粉而言更難消化，一些腸胃不少的人羣食用之後，可能導致消化不良，會在腸道中被產氣菌分解，導致脹氣、腹痛等不適的情況。因此不建議食用之後再吃一些富含直鏈澱粉的食物，以免加重不適。
富含直鏈澱粉的食物有：芡實、苦蕎、筱麥、白芸豆、蓮子、幹玉米、蠶豆、薏米等。
