很多人在用糙米來煮飯或者煮粥的話，總習慣搭配一些其他的食材，如糯米，紅棗，豆類，南瓜來豐富口感，補充營養，那麼糙米能和黑米一起煮嗎？
糙米能和黑米一起煮。
糙米的營養成分比粳米要豐富，黑米有溫補氣血的功效，而且兩種米都含有豐富的膳食纖維和硒元素，兩者一起煮食營養價值更高，有助於增強人體免疫力，提高抗病能力。
糙米和黑米都需要經過浸泡後再煮食，但由於糙米質地比較硬，兩者同時煮的話，會生熟不均勻，所以建議按照以下方法進行煮食：
1.如果是用黑米和糙米一起煮粥的話，先把浸泡好的黑米倒入鍋中煮到開花，再將糙米倒進去和黑米同煮。
2.如果是一起煮飯食用的話，建議先煮黑米，煮的時候加少量水，待黑米煮開花後，再按蒸米飯的水米比例，將糙米和黑米一起同煮，這樣煮出來的飯口感會比較好，不會有半生不熟的感覺。
1.黑米和糙米一樣，都需要事先浸泡，這樣不但容易煮爛，而且利於營養元素的溶出。
2.洗米的時候注意不要用手揉搓，以免營養素流失。
3.由於糙米口感較粗，質地緊密，消化功能不好的人儘量少吃，即便食用，也需要細嚼慢嚥，且不宜多吃。
1.糙米的維生素含量豐富，尤其是維生素B1的存在，令糙米具備了“心臟守護神”的稱號，此外，豐富的鉀，鎂，錳，鋅，鐵，錳等微量元素，也十分有利於保護心血管，預防貧血症。
2.糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的B族維生素，維生素E，這些物質不但能提高人體免疫力，增強人體對病毒的抵抗能力，還能有效促進血液循環，消除煩躁情緒，讓身心更加健康有活力。
3.糙米中含有大量膳食纖維，補充膳食纖維能有效促進腸胃蠕動，加速排毒速度，從而使腸道內的有害細菌排出，利於有益菌的繁殖。
4.糙米的含糖量要遠遠低於白米飯，而且更具有飽腹感，可以有效控制食量，能起到一定的減肥效果。
很多人在用糙米來煮飯或者煮粥的話，總習慣搭配一些其他的食材，如糯米，紅棗，豆類，南瓜來豐富口感，補充營養，那麼糙米能和黑米一起煮嗎？
1.黑米中的鉀，鎂等礦物質，有利於控制血壓，幫助保護心血管健康。
2.黑米中的膳食纖維含量較多，澱粉消化速度慢，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動，所以適合糖尿病人食用。
3.黑米中含花青素類色素，維生素C，膳食纖維，鉀，鎂等營養素，有極好的抗衰老，促進血液循環的作用。
