黑米是米中之王，營養價值高，要讓黑米的營養更有利於人體吸收，發揮更好的營養功效，不妨試試搭配其他食材一起煮食，那麼黑米和黑豆能一起煮嗎?
黑米和黑豆能一起煮。
黑米和黑豆性味一樣，都屬於味甘，性平的食材，黑米歸脾，胃，腎經，黑豆歸脾，腎經，二者都有補益腎經，健脾暖胃之功。
從營養成分來看，黑米所含的營養成分包括膳食纖維，蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及人體必需的8種氨基酸，錳，鋅，銅等礦物質，維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿蔔素等成分，黑豆所含的營養成分除了蛋白質，脂肪，維生素，微量元素之外，還含有黑豆色素，黑豆多糖，異黃酮等生物活性物質，二者的營養成分不相剋，同煮食用營養價值更高。
黑米和黑豆都具有養血活血，補腎益精的功效，經常搭配食用，可以改善少年白頭，女性產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛等情況。
材料：黑豆150克，黑米50克，白糖或食鹽適量。
做法：
1.黑米和黑豆分別洗淨，再用清水浸泡8小時。
2.將黑豆，黑米放入豆漿機，加入適量的清水，接通電源，啓動豆漿機。
3.待汁打好後，過濾掉豆渣，按照個人口味加白糖或食鹽調味即可。
材料：黑米100克，黑豆50克，山藥15克，黑芝麻，無核黑棗，麥片，核桃各適量。
做法：
1.將黑豆，黑米分別用水浸泡1小時以上。
2.黑棗用水煮至發泡後攪打成泥狀。
3.山藥去皮洗淨剁碎，核桃與芝麻放入鍋內炒香後攪打成粉。
4.黑豆與黑米分別加少許水放入豆漿機內打碎。
5.米漿與豆漿放入鍋內加水，加入山藥與黑棗泥，用木勺攪拌熬煮，待粥熬至八九成熟時，加入核桃粉和黑芝麻粉同煮即可，吃時撒上麥片。
各有各的好處。
黑米是一種藥食兼用的大米，被人們稱爲“補血米”，“長壽米”，黑米營養豐富，能有效提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統保健，兒童骨骼和大腦的發育，平時適量食用還有助於提高身體免疫力。
黑豆蛋白質含量高，且質量好，其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，易消化吸收;黑豆最大的功能是清除體內多餘的自由基，使血管裏的血液流動順暢;常食黑豆能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。
黑米是米中之王，營養價值高，要讓黑米的營養更有利於人體吸收，發揮更好的營養功效，不妨試試搭配其他食材一起煮食，那麼黑米和黑豆能一起煮嗎?
1.黑米和黑豆一樣，都是不容易消化的食物，所以二者在吃之前都應該先用水浸泡後再烹煮。
2.黑米和黑豆浸泡之後，泡過的水可以用來煮食，不要丟棄，以保存其中的營養成分。
3.消化能力弱，腹脹人羣不宜多吃，以免加重身體不適。
4.黑米黑豆用來煮粥之後，很快會吸水變幹，所以吃的時候可以適當加一點開水拌勻再吃，口感會更好。
