很多在意自己身材的妹紙，在吃東西之前都會了解一下食物的熱量高不高，吃的非常小心，就連吃米飯也同樣如此，那麼相比之下，黑米和白米哪個熱量更高呢？
白米的熱量比黑米高一點。
每100克白米的熱量爲391大卡，黑米的熱量爲每100克333大卡，二者的熱量相差並不是很大，並且它們都含有相同的營養元素，包括碳水化合物，蛋白質，B族維生素，礦物質等，且二者都是經常被食用的糧食，具有很高的營養作用，是補充營養素的基礎食物。
黑米適量食用不會長胖。
黑米沒有像白米那樣經過精細加工，含有豐富的膳食纖維，具有很強的飽腹感，用來煮粥食用的話，粥中大部分是水分，所含能量不高，食用適量的黑米粥可以促進腸道蠕動，抑制食慾，所以吃了後不用擔心會長胖。
黑米減肥可以用來熬粥食用，也可以用來做沙拉吃。
通過飲食減肥的話，不要刻意單純的食用黑米，只要減少其他主食的量而多搭配黑米飲食，長期保持良好的飲食習慣，便可以達到減肥的效果，而且不用擔心攝取營養元素過少，影響身體健康。
推薦食譜：
黑米果仁沙拉
材料：黑米225克，結球甘藍125克，青椒1個，榛子仁或杏仁（熟）25克，葡萄乾25克，飲用水250克。
做法：
取黑米浸泡3小時，用飲用水煮熟；結球甘藍洗淨切碎；青椒洗淨切碎，所有的原料混合到一起，澆上沙拉汁攪拌均勻即可食用。
可以一起煮。
黑米是粗糧，白米精細，粗細搭配，煮出來的飯口感更香軟，並且營養均衡，不習慣黑米單一粗糙口味的人不妨在煮黑米的時候放入一把白米，這樣不但可以補充足量的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，礦物質和維生素，而且還有滋陰補腎，益氣活血等滋補功效。
很多在意自己身材的妹紙，在吃東西之前都會了解一下食物的熱量高不高，吃的非常小心，就連吃米飯也同樣如此，那麼相比之下，黑米和白米哪個熱量更高呢？
1.黑米煮的時候沒有白米那麼容易煮熟，在煮之前最好用清水浸泡一晚，再和白米一起煮，這樣煮出來的飯或粥纔會軟。
2.用黑米和白米一起煮飯，米與水的比例在1:2.5最佳， 煮的時候先開大火，待水不會翻滾溢出鍋了，再轉小火燜煮20到30分鐘左右。
