綠豆和紅棗都是常用的煮粥材料，但是鮮少有人將它們放在一起煮粥，那麼究竟綠豆和紅棗可以一起煮嗎？
可以一起煮。
綠豆又可以稱爲青小豆，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，中醫認爲綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫等功效；紅棗又叫大棗，其中含有豐富的維生素、纖維素、微量元素等營養成分，其味甘，性溫，具有補益脾胃、滋陰養血、養心安神等功效，它與綠豆在成分和藥效上無明顯衝突，所以是可以一起煮的，而且紅棗的溫性還可以中和綠豆的寒性，適合體質較弱者食用。
紅棗綠豆粥中的綠豆含有豐富的鉀元素，可以維持人體電解質的平衡，幫助補充人體水分，可以起到清熱解毒、降火利尿等功效，減少毒素在體內堆積，能幫助改善咽喉腫痛、口腔潰瘍、脣舌乾燥等上火症狀。
紅棗綠豆粥中含有豐富的賴氨酸，色氨酸以及亮氨酸等多種氨基酸成分，這些物質可以作用與人體的大腦，提高腦細胞的活性，增強大腦功能，促進腦部發育，從而起到一定的健腦益智的作用，適合經常用腦的人羣食用。
紅棗綠豆粥中含有較爲豐富的鐵元素，可以起到補血的作用，而紅棗味甘，性溫，具有養血、補氣、安神之效，對於氣血不足引起的面色蒼白、手足冰涼、氣虛乏力、睡眠不佳等症可以起到一定的改善作用。
紅棗綠豆粥中含有豐富的活性蛋白酶，它可以促進人體膽固醇和甘油三脂等物質的分解和代謝，減少脂肪在血液中堆積，維持人體正常的血脂水平。
材料：紅棗、綠豆各50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將綠豆洗淨，放入清水中浸泡2-3小時。
2、紅棗洗淨，切開，去核備用，粳米淘洗乾淨備用。
3、將紅棗和綠豆放入鍋中，注入適量清水。
5、盛出碗中，加入適量冰糖攪勻食用即可。
原料：草莓150克，綠豆50克，糯米30克，白糖適量。
做法：
1、綠豆和糯米分別淘淨，浸泡3 ~4小時備用。
2、草莓擇洗乾淨，去蒂，切塊。
3、糯米與綠豆一起放入鍋中，加清水適量。
4、大火燒沸後用小火煮至粥黏稠。
5、放入草莓塊、白糖，稍煮即成。
材料：綠豆100克，燕麥片60克，小米50克，糯米40克，鹽或糖適量。
做法：
1、綠豆洗淨，用冷水浸泡2小時。
2、小米、糯米、燕麥片分別洗淨，用冷水浸泡20分鐘後撈出瀝乾水分。
3、將綠豆放入鍋內，加清水用大火燒沸，然後放入小米、糯米和燕麥片。
4、煮沸後改用小火熬煮約1.5小時左右，直至粥變稠。
5、最後撒入鹽或糖調味即可。
