綠豆湯可以和雞蛋一起吃嗎 綠豆蛋花湯的正宗做法是什麼

今天我媽做了綠豆湯當午飯，我爸則買了幾個雞蛋回家，那麼綠豆湯可以和雞蛋一起吃嗎？綠豆蛋花湯的正宗做法是什麼？

綠豆湯可以和雞蛋一起吃嗎

可以。

綠豆湯主要是以綠豆爲主要材料製成的一種食材，其中含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質成分，深受人們的喜愛歡迎，性質平和；而雞蛋味甘性平，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物，深受人們的喜愛和歡迎，這兩者是不存在相剋的情況的，可以適量一起進行食用，對人體的健康具有好處。

綠豆蛋花湯的正宗做法是什麼

材料：綠豆、雞蛋、白糖。

做法：

1、先把綠豆準備好，加適量清水進行侵泡。

2、侵泡好之後，將其洗淨。

3、然後將雞蛋打入碗內。

4、之後將泡好的綠豆，瀝乾水分，放入鍋內，加適量水綠豆湯煮開鍋。

5、開鍋後再煮5分鐘左右，湯色變綠即可。

6、隨後取滾燙的綠豆湯，衝入蛋液內。

7、最後將蛋液與綠豆湯攪拌均勻即可。

綠豆不能和什麼一起吃

沒有特殊的禁忌食物。

綠豆作爲一種性質平和的食物，一般情況下是沒有特定的食物禁忌的，只是綠豆性涼，平時再吃的時候，最好是搭配一些性質平和或者是較溫和的食物同食，儘量不要將其與寒涼的食物同吃，避免對他們的健康造成傷害。

生活中常見的寒涼食物有：海帶、苦瓜、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、冬瓜、荸薺、柿子、獼猴桃等。

綠豆雞蛋花不適合什麼人吃

脾胃虛寒者

綠豆蛋花湯中綠豆是一種寒涼的食物，過量食用容易加重人體的寒氣，而脾胃虛寒者體內寒氣較重，過量食用很容易誘發或者加重其病情，不利於人體的健康。

老人、兒童

綠豆蛋花湯屬於高蛋白的食物，在大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，而老人和人體的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，從而容易對他們的健康造成危害。

服用藥物者

對於正在服用各類藥物的人羣來說，綠豆具有較好的解毒作用，因爲綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物，吃藥的時候吃綠豆湯蛋花湯，那麼是很容易影響藥物發揮作用的。