從市場裏買了些新鮮的排骨回來，打算和家裏剩下的蓮子一起燉鍋湯喝，那麼這兩種食材一起吃的話會有哪些功效呢？
100克蓮子的蛋白質含量約爲17.2克，碳水化合物約爲67.2克，而這些物質也正是人體每日必需獲取的營養成分，此外，排骨除了含蛋白質外，還有大量磷酸鈣、骨膠原物質，能爲人體提供豐富的鈣質，搭配食用在補充營養的同時還能幫助身體發育。
蓮子排骨湯中的蓮子入心經，有一定的養心安神功效，同時其成分中含有的皁苷、生物鹼等有效成分，具有一定的強心作用，對於因心悸、胸悶導致的失眠、精神恍惚現象，用蓮子燉排骨吃能有一定的助眠安神功效。
蓮子味甘、澀，入脾經，其收澀的藥性對於脾虛腹瀉具有一定的止瀉作用，而且排骨入脾、胃經，其豐富的營養能有很好的補中益氣、滋養脾胃的效果，搭配食用是一道對身體很好的營養菜品。
排骨富含的蛋白質和脂肪，能爲人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，補充人體所需的營養，而且排骨可爲人體提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血症狀，對於免疫低下、身體虛弱的人來說，吃些蓮子排骨湯能改善體虛瘦弱的情況。
準備豬排骨500克 蓮子100克 適量生薑、精鹽、味精、胡椒粉，先把排骨洗淨，切成均勻小塊，蓮子用溫水洗淨，往鍋中倒入適量清水，依次放排骨、蓮子、生薑，開火煮沸後撇去表面浮沫，然後轉小火燉2小時左右，等排骨燉爛後加適量鹽、胡椒粉、味精調味即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
