薏米和冬瓜都是可以用來煲湯的食材，冬瓜口感清淡，熬出來的湯味道也十分鮮美，那麼薏米和冬瓜能一起吃嗎？
薏米和冬瓜能一起吃嗎
冬瓜口感疏鬆多汁，味較淡，含有礦物質，維生素，蛋白質，糖類，胡蘿蔔素等營養成分，能潤肺生津，化痰止咳，薏米不僅喊多種維生素和礦物質，還有薏苡仁油，薏苡仁酯，多種氨基酸成分，能健脾祛溼，清熱排膿，二者營養成分不相沖突，一同食用，能更好的發揮它們的營養價值，對身體健康有益。
1.薏米是健脾祛溼的食材，而冬瓜也可以利尿消腫，清熱祛溼，二者搭配同食，祛溼效果更強。
2.薏米中含有特殊營養成分，可以使毛細血管，特別是肺血管擴張，所含的維生素E能保護紅細胞，抗自由基氧化，能有效防治心腦血管疾病;而冬瓜是低熱能，低脂肪，低糖的高鉀食品，可健脾胃，幫助清除體內毒素，也很適合高血壓，高血脂人羣食用。
3.冬瓜中膳食纖維含量高，還含有丙醇二酸，對控制體內糖類轉化爲脂肪，防止脂肪堆積有良好幫助，而薏米富含水溶性纖維，可以減少腸道對脂肪的吸收，二者搭配一起吃，可以起到很好的減肥作用。
材料：冬瓜300克，瘦肉200克，水發薏米50克，薑片少許。
調料：食鹽3克，雞粉2克，胡椒粉少許。
做法：
1.洗淨的瘦肉切厚片，再切成小肉塊;薏米洗淨，浸泡2小時;冬瓜去皮，去瓜瓤，洗淨，切成大塊。
2.砂煲中倒入適量清水，大火燒開。
3.下入洗淨薏米，撒上薑片攪拌均勻。
4.再倒入瘦肉塊，蓋上蓋子，用中小火煮約20分鐘至薏米破裂開。
5.倒入冬瓜塊，再繼續用中火煮約20分鐘至全部食材熟軟。
6.轉小火，撒入食鹽，雞粉，胡椒粉攪拌均勻即可出鍋。
材料：豬腰500克，冬瓜250克，薏米50克，淮山30克，黃芪20克，香菇15克，食鹽適量。
做法：
1.豬腰洗滌整理乾淨，切成片，放入沸水鍋中焯燙片刻，取出瀝乾水分切片備用。
2.冬瓜洗淨，削皮去瓤，切成塊狀;香菇浸泡軟，洗淨去蒂。
3.薏米，淮山，黃芪浸泡後洗淨，薏米浸泡2小時。
4.砂煲中加適量清水煮沸，加入豬腰片，冬瓜塊，薏米，淮山，黃芪，香菇，開慢火煲2小時。
5.加食鹽調味後即可出鍋。
薏米和冬瓜都是可以用來煲湯的食材，冬瓜口感清淡，熬出來的湯味道也十分鮮美，那麼薏米和冬瓜能一起吃嗎？
薏米和冬瓜能一起吃嗎
材料：田雞500克，冬瓜500克，薏米50克，荷葉30克，食鹽適量。
做法：
1.田雞宰殺，去頭，去皮，內臟，洗淨，放入沸水鍋中汆燙。
2.冬瓜洗淨，去瓤，連皮切成塊狀;
3.薏米，荷葉分別浸泡1小時，洗淨。
4.砂煲中加適量清水燒沸，放入 田雞，冬瓜，薏米，荷葉，開小火煲2小時，最後加食鹽調味後即可出鍋。
材料：蛤蜊200克，冬瓜300克，薏米50克，姜6片，食鹽1/2小匙。
做法：
1.薏米洗淨，用清水浸泡3小時，放入鍋中，加水蒸熟。
2.蛤蜊放入碗中，加少量食鹽，靜置吐沙3分鐘，撈出洗淨瀝乾。
3.冬瓜洗淨，去皮和籽，切成3釐米見方的塊。
4.鍋中放入薏米，冬瓜和薑片，加800毫升水。
5.開大火煮沸，再轉小火燜煮至薏米熟爛，加食鹽調味。
6.加入蛤蜊，蓋上鍋蓋繼續燜煮，直至蛤蜊開口即可關火出鍋。
