紅豆薏米常被用於熬粥或熬水食用，其味道單獨吃有些苦澀，很多人熬煮好以後會在其中加入適量的糖來調味，不知道加入紅糖以後，吃了對健康有什麼益處呢？
紅豆、薏米、紅糖都入脾、胃經，在中醫的功效中都有健脾養胃的作用，並且燉爛的紅豆和薏米糊化程度高，易消化，食用可以減少脾、胃的損傷，因此食用具有健脾胃的作用。
薏米性涼，食用具有一定的寒涼之氣，並且紅豆中的皁角苷和薏米中的薏苡仁油都具有刺激腸道的作用，而紅糖中的含有一定的纖維成分，可以促進腸道蠕動，因此食用具有潤腸通便的作用。
紅豆、薏米、紅糖中都含有豐富的礦物質，食用可以促進新陳代謝，會增加排尿量，而紅豆中含有的皁角甙和薏米中的薏苡仁油會刺激腸道，促進水份的排出，因此食用具有利尿消腫的作用；同時食用紅豆薏米還具有利水去溼的作用，適宜溼氣重的人羣服用。
紅糖是女性經常食用的一種糖，食用可以促進面色紅潤有光澤，而紅豆中含有的有效成分可以促進毛細血管擴張，促進面部血液循環，女性血氣旺盛就會面色紅潤有光澤；並且紅豆薏米還有去溼的作用，可以促進減肥，因此食用具有美容養顏的作用。
紅糖中具有一定的鐵離子，食用可以促進血紅蛋白的增長，而紅豆和薏米中的蛋白質可以爲血紅蛋白的合成提供原料，因此食用具有補血的作用。
紅豆、薏米的主要成分是碳水化合物、蛋白質、少量脂肪等，經過煮制，大量澱粉糊化，極易消化，而且紅糖中含有的糖分極易吸收，因此食用可以快速補充能量。
薏苡仁油和皁角苷具有擴張血管的作用，可以降血壓，抗血栓；而薏苡聚糖A、B、C，具有降低人體內血糖的作用；紅豆、薏米、紅糖豐富的礦物質可以促進金屬離子的排除，具有改善滲透壓，降血壓的作用，因此食用具有保護心腦血管的作用。
女性食用紅糖水具有促進乳汁分泌的作用，而紅豆、薏米中含有的大量蛋白質，可以爲乳汁的合成提供原料，因此哺乳期女性食用紅豆薏米加紅糖具有通乳的作用。
有，但紅糖不宜多放。
因爲脾主運化，運化不通則溼氣滯留，而甜食傷脾，過量食用甜食會導致體內溼氣重，尤其是冰激淋、冷飲、冰可樂、冰啤酒，油炸的甜糕、糯米球等，這些食物是非常傷脾的，而且駐溼，溼氣重的人一定要少吃或者不吃。
建議紅豆薏米加少許紅糖爲好，一般100克紅豆薏米不宜加超過10克的紅糖。
