獼猴桃是一種很常見的水果,熟透之後軟軟的很好吃,那麼獼猴桃可以和牛奶一起吃嗎?一次性吃太多獼猴桃會拉肚子嗎?
可以一起吃。
獼猴桃和牛奶一起吃並不會發生中毒反應,只是獼猴桃中的維生素C會與牛奶中的蛋白質發生反應,使蛋白質變性產生沉澱物,不過即使是沉澱物也不會影響爲的吸收,因爲即使牛奶單獨飲用,它其中的酪蛋白和乳清蛋白,在任何酸性環境下都會發生蛋白質變性,包括胃酸環境,所以與獼猴桃一起食用並不會影響對蛋白質的吸收。
可能會。
獼猴桃本身屬於寒性生冷的食物,如果一次性吃太多,可能會導致腸胃受到刺激,而產生消化不良的情況,導致拉肚子,而且對於腸道功能本就不好的人來說,一次性吃太多生冷食物也對於腸道來說是很重的負擔,腹瀉的情況可能會更嚴重。而且獼猴桃屬於一種酸性的食品,進入胃內後可以促進胃酸分泌,胃酸分泌過多也會對胃黏膜造成損壞,破壞腸道的環境。所以建議獼猴桃每天最好吃2~3個左右爲宜。
無毒。
吃了沒有熟的獼猴桃不會對身體造成影響,只是沒有熟的獼猴桃很難入口,果實非常酸澀,對口腔刺激很大,還讓人感覺刺口,因爲其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起扎口的感覺,所以還是建議不要吃沒有熟的獼猴桃。
溫度越高,果實新陳代謝越活躍,則熟得越快,可以適當提高存放環境的溫度,不過最好不要超過30攝氏度,來加快催熟獼猴挑。
可以把獼猴桃和已經熟了的香蕉放在一起,再用保鮮袋裝起來,不用密封,然後在室溫下放置,等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。當然除了香蕉之外,也可以選擇其他水果,只要是成熟了之後會散發出乙烯氣體的水果,都具有催熟效果。
可以直接用乙烯液體浸泡獼猴桃2分鐘,乙烯是一種催熟劑,是沒有毒的,然後放置一段時間,等到獼猴桃表軟就可以吃了。