買了些金桔來吃，但這金桔的吃法多種多樣，除了看到有人直接生吃以外，還會將其和冰糖等食材熬煮來泡水喝，不知道這金桔生吃好還是煮熟吃的好呢？
各有各的好。
1、金桔當中的維生素C含量很高，如吃金桔是爲了補充維生素C的話，生吃更好，因爲維生素C不耐熱，高溫煮熟吃會流失營養，生吃也是金桔營養最大化吸收的方式。
2、金桔煮熟食用其藥效成分會被充分析出，是食療止咳的做法，如用於止咳食用的話，熟吃纔是正確的吃法。
3、金桔生吃口感脆甜，汁水豐富，而熟吃口感軟綿細膩，可搭配雪梨、蜂蜜、冰糖等一起食用，風味更多，各具優勢，根據喜好選擇即可。
金桔蒸熟吃具有一定的潤肺、止咳、化痰的作用，可以用於緩解外感風寒引起咳嗽、咳痰、咽癢等症，對於慢性支氣管炎、哮喘等症也有一定的輔助治療作用。
金桔含有一定的果酸，能刺激唾液和胃酸的分泌，起到開胃生津的功效；而且金桔皮中還含有芳香油成分，也可以起到一定的醒脾開胃，促進唾液分泌的作用，搭配冰糖煮口感好，能改善食慾不振、口乾舌燥等症。
金桔中富含維生素C，這是一種天然的美容成分，可有效的抑制黑色素沉澱，促進膠原蛋白的形成，減緩肌膚老化，同時還含有胡蘿蔔素，它能維持皮膚黏膜的完整性，能夠避免皮膚黏膜過度角化，因此吃冰糖金桔具有很好的美容養顏作用。
金桔的表皮中含有豐富的檸檬萜、橙皮苷、脂肪酸等芳香油成分，人體食用後可以幫助促進胃酸分泌，幫助食物消化；另外，金桔含有豐富的膳食纖維和水分，可以促進人體腸胃蠕動，提高糞便含水量，有助於通便，緩解便祕。
金桔含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，而且熟吃的方法身體更容易吸收這些營養物質，吃後可以補充人體所需營養，提高人體免疫力。
有一定的效果。
金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰，止咳平喘，但是單味食材的治療效果十分有限，而且鮮吃金桔的止咳效果較弱，對於症狀比較輕微的咳嗽症狀可能有一定的緩解作用，但是對於咳嗽較重或時間比較久的咳嗽症狀，效果不明顯，建議金桔加雪梨、冰糖等食材一起燉服，止咳效果更佳。
1、將金桔清洗乾淨後用小刀將表皮劃開。
2、然後將金桔放入鍋中，加入冰糖和適量清水。
3、開大火煮沸後改小火繼續熬煮。
4、直至金桔變軟，汁水變得粘稠即成。
5、待金桔自然冷卻後裝入玻璃容器中，置於冰箱冷藏。
6、每次食用可以取2-3顆金桔用沸水沖泡後食用。
材料：金桔5個，雪梨1個，冰糖少許。
做法：
1、將金桔用鹽水浸泡清洗乾淨，切成兩半備用。
2、雪梨洗淨，去核，切成小塊備用。
3、將金桔和雪梨、冰糖一起放入鍋中。
4、開火熬煮20分鐘左右，直至食材軟爛即可。
5、食果肉飲湯汁，一天喝兩次。
注意
金桔性溫，對於風寒引起的咳嗽、咳痰、咽癢症狀一定的緩解作用，但是對於風熱或肺虛引起的咳嗽症狀可能並無明顯的改善，甚至還可能會加重原本不適，因此喝金桔冰糖水或金桔雪梨水止咳一定要明確自己的咳嗽類型，以免造成反效果。
