對於許多人來說，平時很少吃金桔，金桔酸酸甜甜，清脆可口，含有豐富的維生素、礦物質以及微量元素等，但是也不宜多吃，那麼吃多了金桔會怎麼樣？
金桔益處雖多，但宜常吃而不宜多吃。金桔性溫，多吃易上火，會呈現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
因橘子果肉中含有必定的有機酸，爲防範其對胃粘膜發生刺激而激起不適，是以，最佳不要空肚吃橘子。別的，橘子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃的過多或近期連續攝取過量，血液中胡蘿蔔素濃渡過高將會致使皮膚髮黃。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
食譜原料：金桔，冰糖。
製作方法：將金桔洗淨，用牙籤戳兩三個洞；加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用；沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫熱食用。
健康提示：本食療主治小兒支氣管肺炎等疾病。
食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一隻，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。
製作方法：小金桔先用洗米水浸泡，然後再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉；小金桔切片，一邊切一邊要把裏面的核挖出來，儘量挖乾淨一點；百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一併混合好，再加水半杯，一併攪拌均勻；火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然後熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。
