嘉寶果是桃金娘科樹番櫻屬植物，其形狀呈果實球型，果皮外表結實光滑，果實從青變紅再變紫，最後成紫黑色，那麼用嘉寶果泡酒喝的話會有哪些功效呢？
新鮮的嘉寶果水分十足，吃起來口感酸甜，將嘉寶果用來泡酒後經酒精的發酵，裏面的酸性物質和糖分以及其它營養成分析出到酒中，適量喝一點嘉寶果酒，其酸甜的口感能刺激口腔分泌唾液，從而起到生津止渴的作用。
嘉寶果中含有豐富的有機酸物質，因此食用口感十分酸甜開胃，泡酒後適當的飲用能刺激胃分泌胃酸，飯前喝能增加食慾、開胃健脾，而飯後飲用些嘉寶果酒能幫助食物消化，緩解消化不良的情況。
嘉寶果中有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、花青素等強氧化性的成分，用嘉寶果泡酒飲用後，這些物質能降低血液粘度、減輕血管內脂肪沉積的現象，從而保護血管、維護血管彈性，對於心血管疾病人羣是有一定的養生保健的作用的。
嘉寶果是一種集美容、保健、藥用爲一體的特種水果，其葉、果實、果皮等含有豐富的黃酮類、花青素、單寧和酚酸等酚類物質，具有很強的抗氧化、抗炎症、抗菌的功效，用嘉寶果泡酒飲用後對清除體內自由基、淡化皮膚色素具有不錯抗氧、美容、防衰的效果。
3個月左右。
嘉寶果在乾淨密封的狀態下浸泡三個月，酒精能將嘉寶果中營養成分充分的析出，不僅味道甘爽，而且功效價值也十分豐富，先將嘉寶果放淘米水中浸泡30分鐘，洗淨瀝乾後備用，將酵母放在溫水中發酵，酒瓶消毒乾燥後將嘉寶果捏碎放入，再放酵母密封即可。
