蝦子當中含有大量的蛋白質，但是在吃蝦的時候有很多需要注意的事項，吃完蝦後有哪些食物是不能吃的呢？又是爲什麼吃蝦的時候需要去蝦線呢？
吃完蝦之後是不建議喝啤酒的，因爲蝦和啤酒都屬於高嘌呤食物，一起食用會產生大量的尿酸，這樣就會容易引發痛風，對健康造成威脅。
蝦肉中富含大量蛋白質，所以在吃蝦肉的同時也不宜吃鞣酸含量高的食物，這樣會導致蛋白質與鞣酸結合生成不宜被人體消化的沉澱物，導致腸胃負擔增加，並且從而讓蛋白質活性降低使蝦的營養成分流失。像常見的鞣酸含量高的食物有柿子、茶葉、菠菜等。
蝦屬於熱性食物，所以吃完蝦之後儘量不要再吃其他溫熱性食物，例如羊肉、狗肉等，不然會導致體內熱氣增加，這樣很容易上火。像吃完蝦之後可適量吃一點滋陰清熱的食物。
蝦肉中蛋白質含量非常豐富，所以吃完蝦之後不宜再食用其他的高蛋白食物，不然過多攝入蛋白質會增加身體的負擔，容易引發消化不良情況。且蛋白質需要通過腎臟代謝，過多攝入蛋白質還會導致腎臟負擔加重。
蝦類等甲殼類海鮮中都含有一定的五價砷類化合物，而維生素C具有強效的氧化性，一起食用量達到一定時就會將五價砷化合物氧化成三甲砷，產物就是平常說的砒霜，具有毒性。所以在吃完蝦之後不宜吃過多維生素C含量高的食物。
1.蝦線是蝦子的消化道，裏面含有很多的排泄物，且如果蝦子生長在被污染的水域，蝦線中還可能會含有重金屬成分，如果不去掉直接吃會對健康造成損傷。
2.如果吃蝦子不去蝦線的話，口內會有泥腥味，並且蝦肉吃起來還會有一點發苦，這樣影響口感。
