自己做了一點臘腸，曬好之後臘腸淋雨了，像這種情況的話要怎麼辦呢？曬臘腸的時候晚上可不可以將其直接晾掛在外面呢？讓我們一起來看看吧。
臘腸淋雨之後非常容易變質，如果曬臘腸的過程有淋雨的話，建議用毛巾將臘腸表面的水分擦拭乾淨，然後用吹風機吹一下香腸表面，還可以在香腸表面塗一層白酒，這樣能起到殺菌消毒的作用。按以上步驟處理完之後可以將臘腸暫時放冰箱保存，低溫能抑制細菌的滋生，等到天氣好的時候在將臘腸懸掛在通風處重新晾曬。
看情況而定。
做好的臘腸，如果不是梅雨季或者下雨天的話，晚上是可以掛在外面的，因爲晚上的溫度要比白天低，這樣臘腸放在外面會更容易風乾。且大多人基本都是在秋冬季節制作臘腸，此時氣候比較乾燥，臘腸放在外面也不容易出現發黴的情況。只是晚上城區空氣裏的污染物會沉降，這樣可能會對臘腸造成一定影響，如果是在鄉下的話，基本就不會有影響了。
可以。
曬好的臘腸是可以放冰箱的，如果不需要保存很久，同時又想保持香腸鮮嫩口感的話，可以直接將曬好的臘腸放冰箱冷藏保存。如果需要長時間保存的話，建議將其放冰箱冷凍室內，低溫能抑制細菌滋生，按這種方式保存得當的話臘腸能在冰箱冷凍一年之久。
可以。
如果氣溫不是很高的話，臘腸曬好之後是可以一直掛在陽臺的，但儘量掛在陰涼乾燥且通風較好的地方，要避免太陽直接照射，同時也要遠離潮溼環境。另外最好能在臘腸表面塗上一層花生油，這樣能起到一定保護作用，能延長臘腸的保質期。但如果室溫環境比較高的話，還是建議將臘腸放冰箱低溫保存會更好。
