八寶飯的口感十分軟糯香甜，很多人都喜歡吃，但是一般只有在過年、過節的時候纔會吃到，那八寶飯裏面要放豬油嗎？
傳統的八寶飯是要放豬油的。
對於傳統的八寶飯來說，一般都會在裏面加入一定的豬油，一個是塗抹在裝八寶飯的碗內壁上，來起到潤滑的作用，方便八寶飯的脫模，第二個則是在糯米飯蒸好之後將豬油混合在裏面，這樣可以使八寶飯具有一股很獨特的香味。
但是對於八寶飯的配料並沒有絕對的規定，對於一些不喜歡吃豬油的人羣來說，也是可以不放豬油的。
可以用黃油或者食用油來進行代替。
如果不想在八寶飯裏面放豬油的話，那麼也可以用黃油或者是食用油來進行代替，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是因爲豬油具有普通食用油所不具備的的特殊香味，而這種香味可以起到促進人體食慾的作用，所以如果是用其它油來製作八寶飯的話，可能口感並沒有那麼好。
建議可以藉助勺子。
八寶飯的主要原料是糯米，經過加熱之後具有很強的黏性，因此一般在蒸之前，需要在碗的內壁上塗一層油來起到潤滑的作用，這樣才能更好地脫模。
如果八寶飯倒不出來的話，那麼建議可以先將蒸好的八寶飯放置一會兒，等八寶飯稍微冷卻一下，然後在倒之前用勺子在八寶飯的周圍扒一圈，倒的時候用勺子翹起一邊，稍微用點勁往下扣就可以了。
可能會消化不良。
八寶飯的質地比較黏，其中含有較多的澱粉，食用後是比較難消化的，如果短時間內吃了太多八寶飯的話就有可能會對人體的腸胃消化系統造成較大的負擔。
對於一些本身腸胃消化功能不是很好的人羣來說還有可能會出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀，所以建議在吃八寶飯的時候一定要注意適量食用。
