今天是冬至，我準備煮點餃子吃，但是速凍餃子都凍到了一起了嗎，請問速凍餃子化了再凍上還能吃嗎？
根據冷凍的溫度來判斷。
餃子低溫環境下保存得當，可以隨時食用，一般情況下，速凍餃子是在零下十八度左右的環境下保存，通常細菌不容易滋生，也不容易變質、黴變，一般速凍餃子化了再凍上能吃。
如果速凍餃子不是在零下十八度左右的環境下保存的，化了再凍上可能會產生細菌，如果發生變質、黴變，吃了可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適症狀，這種情況一般不能吃。
具體有以下：
1.稍微解凍再化開：如果餃子在冰凍層裏凍成一團，所以建議把團塊拿出來用冷水浸泡，在此期間，可以換兩次水，以免軟化而粘在一起的餃子。
2.用鹽水煮：當餃子凍成一團時，你也可以在鍋里加水，再加點鹽，水燒開後，把凍好的餃子放進鍋裏煮，在此期間，用筷子慢慢攪拌餃子，然後用筷子慢慢地把餃子分開，注意不要煮太久，否則很容易把餃子皮弄破。
具體有以下：
1.撒上面粉：餃子包好後，可以在餃子表面撒上一點麪粉，因爲麪粉可以使餃子表面乾燥，增加餃子表面的潤滑，從而防止餃子粘在一起。
2.單獨冷藏：餃子包好後，需要用盤子將餃子擺放整齊，餃子之間不要太緊密，然後把整盤餃子放在冰箱裏冷凍一個小時左右，餃子凍硬後，要放入保鮮袋密封，這樣凍好的餃子以後就不容易粘在一起了。
一般需要15-20分鐘。
速凍餃子在冰箱中存放的時間較長，內部水分已經結成了冰塊，所以煮的時間會比較長，一般需要煮15-20分鐘才能熟。
若時間過短的話，凍餃子內部沒有完全熟透是不建議食用的，以免對腸胃造成影響，出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
若時間過長的話，凍餃子的外皮承受不住高溫，會出現破裂、軟化等情況，內部的餡會有所流失，降低食用口感。
