水煮黑花生是黑花生食用方法中比較健康的一種，營養吸收高，還不會引起上火，下面看看水煮黑花生怎麼做的。
主要食材：黑花生2斤。
其他食材：2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱爲止。
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面。加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
4.放入一塊桂皮，兩個八角，放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
5.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻，蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
6.把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏面，泡的時候越長越入味。
補充蛋白質、增強免疫力
