洋蔥炒雞蛋是一個常見菜，但是洋蔥好像不能和高蛋白的食物一起食用，所以，洋蔥能和雞蛋一起吃嗎？
洋蔥可以和雞蛋一起吃，但是不建議大量食用。
雞蛋中含有豐富的蛋白質，主要用於補充蛋白質，洋蔥中含有一定量的植物酸，其中鞣酸等成分，會與蛋白質發生反應，形成不易消化的蛋白質絡合物。會降低高蛋白質物的營養價值。食用過多可能會出現身體不適的情況，但是適量食用問題不大。
雞蛋中的蛋白質含量很高，而洋蔥中不可避免的會含有一定量的鞣酸，一起食用會導致蛋白質變性，生成不易消化的蛋白質絡合物，降低胃腸對蛋白質的消化和吸收率，使蛋白質吸收不完全。
洋蔥中含有的草酸、鞣酸、維生素C等酸性物質都會與蛋白質發生反應，如果洋蔥和雞蛋一起食用會生成大量不易消化的蛋白質絡合物，嚴重會形成胃石，造成不適。
吃洋蔥之後一個半小時左右可以吃雞蛋。
洋蔥是蔬菜，容易消化，進入胃大約經過一個小時到一個半小時的時間，就會消化完成，變成食物糜進入腸道中，所以一個半小時之後再食用雞蛋比較好。但是根據人正常的飲食習慣，基本上不會吃過飯一兩個小時之後又吃雞蛋，所以洋蔥和雞蛋應該分兩餐食用，中午吃了洋蔥，晚上再吃雞蛋。
1.吃洋蔥的時候最好不要和含有豐富鈣鎂離子的食物一起食用，會導致草酸鈣和草酸鎂的沉澱，嚴重會形成結石。
2.吃洋蔥最好不要和蜂蜜一起吃，有些體質人羣可能會導致腹瀉。
3.洋蔥性溫，味辛、甘，最好不要大量食用，會導致上火，眼睛不舒服等症狀。
4.體質燥熱的人羣也不適合多吃洋蔥，會加重體質燥熱的症狀，更易上火。
5.洋蔥的汁液具有很強的刺激性，不能弄到眼睛上，會刺激眼睛，出現眼部充血等症狀。
洋蔥炒雞蛋是一個常見菜，但是洋蔥好像不能和高蛋白的食物一起食用，所以，洋蔥能和雞蛋一起吃嗎？
1.雞蛋不能多吃，一天一個就可以了多吃吸收不了，蛋黃中的膽固醇含量很高，不適合高血脂、高膽固醇人羣食用，最好只吃蛋白。
2.吃雞蛋的時候不要和植物酸含量高的食物一起食用，以免蛋白質與植物酸發生反應，出現不好消化的蛋白質絡合物。
3.雞蛋最好不要生吃，生雞蛋的外殼容易滋生細菌，雞蛋生吃的話，可能會出現細菌感染之類的現象。
4.雞蛋的蛋白質是過敏原，對雞蛋或蛋白質過敏的人羣不要食用雞蛋。
5.感冒的時候體內消化酶活性降低，消化能力減弱，如果食用雞蛋，蛋白質會在腸道中停留時間增長，可能會引起腹脹。
