洋蔥和苦瓜是生活中常見的蔬菜，都是飯桌上的常客，那麼洋蔥和苦瓜可以一起吃嗎？洋蔥和苦瓜一起有什麼好處？
可以一起吃。
在食物的營養成分上來看，洋蔥主要含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素，而苦瓜富含水分，膳食纖維、糖類、維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鉀等礦物質，兩者之間的成分互不相剋，因此可以同食。
洋蔥是溫性食物，而苦瓜性寒，一起食用可以調節洋蔥的溫熱之氣，並且中和苦瓜的寒涼程度，改善性味較偏的情況，減少刺激性，比較利於身體。
苦瓜性寒，當中含有豐富的纖維素，食用具有較強的腸道滑利性，而洋蔥中同樣含有較多的膳食纖維，兩者同食可以促進腸胃蠕動，幫助性寒，利於排便。
洋蔥中的營養物質有助於體內細胞更好地分解葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，而苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用
苦瓜中含有的蛋白質、維生素C，可以一定程度上提高機體的免疫功能，加之洋蔥中含有一些植物菌素，這些植物菌素的殺菌效果比較強，能夠預防病毒性感冒，進而增強人體的免疫力。
食材：苦瓜、洋蔥。
輔料：香油、姜2片、小米辣、蒜、醬油、醋、白糖、小蔥、鹽適量
1、將苦瓜、洋蔥切成薄片，苦瓜可事先焯下，去除苦味，撒半勺鹽稍微拌一下。
2、接着再滴幾滴香油，加入姜蒜小米辣小蔥，花椒粉，白糖半勺，1勺鹽，醬油3勺，醋一勺。
3、拌勻放10分鐘，然後倒洋蔥苦瓜裏拌勻放冰箱半小時即可。
洋蔥性溫，味辛、甘，因此不建議大量食用，容易導致體內生熱上火，出現咽喉腫痛、口乾舌燥等不適。
體質燥熱的人羣原本就比較容易上火，因此不適合多吃性味溫熱的洋蔥，會加重體質燥熱的症狀，導致嚴重上火。
吃洋蔥的時候最好不要和含有豐富鈣鎂離子的食物一起食用，會導致草酸鈣和草酸鎂的沉澱，影響腸胃消化，若長期如此對身體大大不利。
洋蔥和苦瓜是生活中常見的蔬菜，都是飯桌上的常客，那麼洋蔥和苦瓜可以一起吃嗎？洋蔥和苦瓜一起有什麼好處？
苦瓜性味較爲偏寒，不建議一次性或長期大量食用，可能會導致體內寒氣過重，還可能出現腸胃不適等情況。
苦瓜是寒性食物，本身就不宜多吃，若是再與其他寒性食物一起食用，會增強體內的寒涼程度，長期如此容易影響自身體質，導致體質虛寒。
脾胃虛寒的人羣體質比較寒涼虛弱，若是大量食用偏寒的苦瓜，對脾胃的刺激性較大，容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不利於身體健康。
