洋蔥和西紅柿都是生活中常見的食材，很多人都喜歡食用，但很少將兩種食材一起炒，那麼洋蔥可以和西紅柿一起炒嗎？
可以一起炒。
將洋蔥和西紅柿沒有相關的科學依據說不可以在一起食用，並且爲了不影響攝入食物的多樣性，食物相剋的說法已經在根據相關的科學依據證明是謠言。
因此洋蔥和西紅柿可以一起食用，並且兩種食材的營養物質豐富，一起食用不僅不會產生對人體有害的物質，還對人體健康有一定益處。
洋蔥含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質、微量元素等成分，西紅柿含有維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等成分。
而人體日常的生命活動需要依靠各種營養物質提供能量，將兩種食材一起食用可以補充人體所需的的物質，還可以使攝入的物質更爲全面。
根據情況看。
洋蔥每100克含有39大卡的熱量，西紅柿每100克含有18大卡的熱量，兩種食材都屬於熱量較低的食物，但在烹飪的時候，還會添加一些調料及食用油等，會使洋蔥和西紅柿的熱量增高，並且根據加入的量，會導致熱量有所區別。
要是加入的食用油及配料較少時，洋蔥炒西紅柿的熱量就會低一些，但要是加入的食用油和配料較多，就會導致洋蔥炒西紅柿的熱量大大增高。
放進水裏切。
切洋蔥之所以會辣眼睛，是因爲洋蔥中含有較多的硫化物，在進入空氣會轉化成催淚素，刺激眼睛自動分泌眼淚，但這些硫化物是能溶於水的物質，要是感覺辣眼睛時，可以將洋蔥直接放入水中切，讓洋蔥的揮發物質進入水中，可以有效避免洋蔥辣眼睛。
