紅參表面棕紅色，半透明，有大縱皺紋，環紋不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，習稱“油盞頭”。
紅參和西洋參都是補藥，可以一起泡水喝，但是卻沒有必要，最好按照不同的體質對症下藥。
紅參和西洋參同屬五加科，人蔘屬，不同種的植物。兩種參都有補益氣血、增強抵抗力、養心安神的作用。
紅參：大補元氣。西洋參：氣陰雙補。
紅參：性溫。西洋參：性涼。
紅參：入脾、肺、心三經。西洋參：入心、肺、腎三經。
紅參：溫補大失血、大吐瀉、心力衰竭、元氣大傷等危重病症。肺虛久咳、脾虛久瀉、虛寒水腫、腎虛喘促等內臟虛脫。西洋參：涼補久病傷陰，身有熱證、虛火煩渴、身體羸瘦者。
禁忌一、西洋參泡水不能喝蘿蔔一起用
西洋參、人蔘、紅參等中藥的主要功效是補元氣，而蘿蔔的功效是泄氣。西洋參泡水和蘿蔔同用，大大的減弱了西洋參的功效，也不排除會出現過敏、中毒的現象。因此利用西洋參泡水的方法養生，一定要諮詢過醫生之後在用。
禁忌二、：西洋參泡水不能喝濃茶一起用
在喝西洋參泡的水之前和之後都不要喝濃茶，因爲濃茶中含有鞣酸，西洋參接觸到鞣酸後，營養成分會被破壞，爲保證西洋參的營養成分被充分吸收，最好在停止和西洋參泡水後的三天喝濃茶。
禁忌三、西洋參泡水不能喝咖啡一起喝
同樣，咖啡中也有破壞西洋參營養的物質，減弱西洋參的功效，所以建議不喝。
西洋參和紅參一起吃能很好的減輕上火的症狀,但是一定不能食用的過量,另外想要讓身體更加的健康一定要注意飲食營養的均衡。
