我們都知道，芹菜和洋蔥是很常見的兩種食物，它們的做法多樣，味道鮮美，含有豐富的營養物質，具有很好的食用價值。那麼芹菜和洋蔥能一起吃嗎？芹菜和洋蔥一起吃好嗎？
芹菜和洋蔥可以一起食用。
芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質；洋蔥中主要含胡蘿蔔素、鈣、磷、鈉、鉀、硒、維生素C、葉酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等營養物質，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
芹菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，加快食物的消化吸收，減少在體內的停留時間；洋蔥對消化不良、食慾不振、體內積食也有一定的促進作用，能幫助食物的消化吸收。
芹菜入胃、肝經，有平肝降壓的作用，洋蔥中含有的前列腺素A和槲皮素可以擴張血管、降低血液黏度，從而降低體內血壓的含量。
芹菜中含有營養成分可以有效的增強人體免疫力，而且洋蔥中含有一些植物菌素，這些植物菌素的殺菌效果比較強，對一些病毒性感冒有很好的預防作用，進而增強人體的免疫力。
1、準備食材：幾根芹菜、半個洋蔥、1個辣椒、少量的蒜末及香菜、1大勺蕃茄醬、1小勺甜辣醬、醬油、糖及食鹽。
2、將芹菜清洗乾淨，切成小段，芹菜焯好水備用，然後再用一點點鹽醃製一會兒，便於芹菜入味。
3、洋蔥、辣椒洗淨，切成絲狀，香菜洗淨切段。
4、將洋蔥、辣椒、芹菜、蒜末以及調味品一起拌勻，再放入香菜，涼拌芹菜洋蔥就完成了。
