夏季是腸胃疾病的高發時期。在炎熱的盛夏，高溫刺激了細菌的增長和繁殖，加快了食物腐敗變質的速度。不少人尤其是兒童由於缺乏良好的衛生習慣，不注意喝了不乾淨的水，吃了變質的食物，造成胃腸功能紊亂，引起嘔吐、腹瀉甚至脫水休克，嚴重危害身體健康。那麼，爲了保護自己和他人的健康，在夏季我們應當遵循怎樣的飲食原則，從而避免腸胃炎的危害呢？以下幾項要求對你或許有幫助。
腸胃炎的飲食建議
一、葷素合理搭配
在夏季，天氣炎熱，人體水分流失多，胃酸減少，人們常有胃口不佳、食慾低下的現象，更偏向於食用蔬菜，瓜果等素菜，減少了肉類的攝入量。久而久之，人體蛋白質、鐵質攝取不足，容易導致免疫力低下，腸胃受到病毒的侵擾。
二、注意保質期
夏季病菌增長繁殖速度較快，食物腐敗速度也會加快，很多食物沒有及時放進電冰箱，過一晚就不能吃了；即使放進了電冰箱，也不能長時間保存。所以買回來的食物，需要儘早吃完，若是發現有腐敗就要儘快處理。
三、細嚼慢嚥
很多人習慣了吃飯時大快朵頤，總是慢不下來，認爲自己吃飯很有效率，實際上這種做法是不對的。吃飯時必須細嚼慢嚥，可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。
四、儘量少吃冰鎮飲料
夏季喝一杯冰鎮奶茶、紅茶或者綠茶真是爽透了，整個人都好像降下溫來，但體質稍弱者的腸胃難以適應冰鎮飲料，容易引發肚疼、腹瀉等情況。
五、注意飲食衛生
吃飯的時候要注意飲食的衛生，外出吃飯時儘量選擇規模比較大的餐館，路邊擺攤的要少吃，因爲或多或少不是很衛生。最好可以自己動手做，可以避免外界微生物對胃粘膜的侵害。
六、餐前便後勤洗手
預防腸胃炎不僅要注意飲食衛生，更要注意手部衛生，我們手上經常帶有大量細菌，在吃飯前大小便後一定要勤洗手，避免細菌進入體內引發腸胃炎。
七、選擇清淡的食物
不要經常吃很辣或很油膩的食物，可以適當的換換口味，來點清淡點的食物，多吃蔬菜，少喝酒和濃茶。清淡飲食既容易消化吸收，又利於胃病的康復。
