在秋冬換季的時候，由於空氣乾燥、天氣寒冷，人們很容易咳嗽。其實我們平時可以吃一些食物，喝一些可以生津潤肺、化痰止咳得湯水，比如金桔冰糖對咳嗽就有一定的治療作用。但是很多人不知道如何製作，今天小編就和大家分享一下金桔冰糖的做法，一起來看看吧。
金桔冰糖止咳的做法
1、準備食材，冰糖100克，金桔500克。
2、將金桔清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘。
3、將金桔去葉、去梗、去籽，然後在頂端劃個十字口。
4、然後在鍋中加入適量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液後，再將金桔放入鍋中熬煮。用勺子攪拌讓冰糖快速融化，小火慢燉20分鐘左右，鍋裏的水就慢慢減少，這時候金桔表面已經透明了，就可以了。
5、轉小火慢慢熬製至粘稠狀，裝盤放涼後食用，也可以放入乾淨無水、無油的密罐中冷藏保存。
食用金桔冰糖的注意事項
冰糖金桔止咳一天吃3-4顆左右即可。金桔屬於柑橘類水果，藥性甘溫，加上冰糖中含有豐富的糖類物質，所以一次性不宜過多食用。
金桔藥性甘溫，有止咳、利咽的作用，主要是針對咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒咳，對急、慢性支氣管炎也有一定的作用，而對於熱性咳嗽是沒有多大幫助的。
