羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。那麼羊肉的營養價值及功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
羊肉的營養價值
羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉美味健康，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比豬肉高。
羊肉的功效與作用
1.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
2.增強抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽，秋冬養陰”的觀點也是契合的。
3.溫補脾胃
羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
4.溫補肝腎
羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
經過上文的介紹，相信大家對羊肉的營養價值及功效與作用已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
