羊肝爲牛科動物山羊或綿羊的肝臟，動物形態詳"羊肉"條，是羊身體的內臟之一。是羊體內儲存養料和解毒的重要器官。那麼羊肝的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。
羊肝的功效與作用
1.補血
羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。
2.解毒
肝臟屬於解毒器官，食用羊肝能夠爲身體補充維生素B，可以補充對身體極爲重要的輔酶，這些輔酶對機體內一些有毒成分解毒有着重要的意義。適量使食用羊肝幫助幫助身體排出毒素。
3.保護眼睛
羊肝對人類的眼睛也有很大的好處，能避免視力下降和夜盲症以及眼科炎症的發生，羊肝中的維生素A和多種礦物質都可以直接補人類的視神經吸收，能保護視網膜不受病毒傷害，對視力下降預防功效明顯。
4.增強免疫
羊肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
5.促進新陳代謝
羊肝能促進人體新陳代謝，能促進人體內多種毒素的排出，它含有的維生素B2進入人體以後能轉化成酶類物質，這種物質是人體代謝時的必須成分，它能在促進人體代謝的同時，提高身體各器官的功能。
6.美容養顏
羊肝中所含有的維生素A、及維生素B2在細胞增殖及皮膚生長的過程中發揮着間接的作用，因此吃羊肝對皮膚的健美具有很重要的意義，適量食用是有益皮膚的健康生長的。
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