在冬季比較寒冷的日子裏,很多人都會有煲湯的習慣,一碗熱騰騰的湯可以溫暖我們的身體,而冬瓜羊肉湯也是很好喝的一種湯,那麼冬瓜羊肉湯的功效與作用是什麼呢?
在中醫的角度上來看,羊肉性味甘熱,具有生氣血的作用,可以用來益氣補虛,並且冬瓜性寒,兩種食物加在一起,其湯就溫而不燥,所以是一道非常好的滋補湯品。
冬瓜羊肉湯中含有非常豐富的營養物質,加上羊肉補腎,冬瓜具有一定降血壓、降膽固醇的功效,適量食用能夠滋補人體所需,同時起到加強體質的作用。
冬瓜羊肉湯能夠增加腸胃的蠕動,促進身體的排尿,從而起到一定的消除身體浮腫的作用,對於熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利等症狀的人羣有一定的食補作用。
冬瓜羊肉湯的具有豐富的營養物質,其中含有大量的蛋白質和脂肪、以及糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素C、煙酸等成分,具有一定的補氣滋陰、生肌健力、利水消腫的作用,對於身體體質比較弱的人羣來說具有很好的滋補作用,是非常適合冬季滋養身體的一道湯品。
通常來說冬瓜羊肉湯是一道溫而不燥的滋補湯品,大多數人都是能夠適量食用的,但是以下人羣還是需要注意食用:
1.對冬瓜羊肉湯其中的食物有過敏症狀的人羣是不建議食用的,以免食用後,引起噁心、嘔吐等不適反應、
2.視情況而定,則是冬瓜羊肉湯中若是其中的一個食物量大的話,也是需要小心食用的。若是冬瓜量大的話,則體弱寒性體質的人羣需要謹慎食用;若是羊肉的量大的話,則溼熱體質的人羣需要謹慎食用。
食材:冬瓜500g、羊肉片400g、適量的蔥、鹽、大料、姜、香菜
做法:
1.將冬瓜清洗乾淨切去外皮,將冬瓜切片。
2.將蔥、姜、大料等準備好,香菜切成末,備用。
3.在鍋內加入適量的水,燒開。
4.水開後加入羊肉片,蔥、姜、大料入味。
5.燒開後撈出浮沫。
6.然後加入冬瓜、鹽,大火煮5-6分鐘。
7.冬瓜煮熟後,出鍋裝盤,加入香菜即可。