冬瓜豆腐湯，營養價值比較高，製作也相對簡單，因此冬瓜湯一直受到人們的喜愛，從而成爲人們餐桌上必不可少的食物，那麼冬瓜豆腐湯怎麼做？冬瓜豆腐湯的功效與作用是什麼？
材料：冬瓜、豆腐、食用鹽、食用油、醬油、香蔥。
步驟：
1、冬瓜清洗乾淨去皮後切成塊備用。
2、香蔥洗淨切成小粒狀備用，豆腐切成塊備用。
3、加少量油熱鍋，然後往鍋中倒適量水，放入冬瓜煮20分鐘左右。
4、水開後倒入豆腐繼續煮至熟。
5、然後根據自身愛好放適量蔥花，鹽和醬油。
6、最好再煮3-5分鐘即可。
冬瓜是一種涼性食物，其中含有大量水分，進入人體後經過膀胱經，具有利尿的功效，所以喝冬瓜湯可以起到利尿排水的作用。
冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除煩，清熱生津的功效，加上冬瓜具有利尿作用，通過尿液排泄時，會帶走身體大量熱量，從而起到清熱解暑的作用。
冬瓜中還含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖類轉化爲脂肪，其次，冬瓜熱量不高，對於防止人體肥胖具有一定的作用。
冬瓜豆腐之所以能美容養顏，是因爲冬瓜還含有豐富的維生素c，有利於清除人體黑色素，豆腐味甘，主治寬中益氣，調和脾胃，還含有蛋白質，進入人體後可以加快人體新陳代謝，在一定程度上有助於人體美容養顏。
不建議天天吃。
冬瓜屬微寒性，功偏瀉利，天天大量吃豆腐冬瓜湯，會導致身體堆積很多寒氣，如果人體不能及時將其消化代謝掉，則容易會對人體的胃造成傷害，出現脾胃虛弱，水腫腹脹等現象。另外豆腐含有豐富的蛋白質，食用過多，會使蛋白質在人體堆積，容易引起消化不良，讓人出現腹脹腹瀉等不適，所以一般不建議天天吃冬瓜豆腐湯。
冬瓜偏寒性，脾胃虛寒的人經常大量食用冬瓜豆腐湯容易，導致體內寒氣增加，從而可能加重脾胃虛寒症狀，不利於人體健康，所以一般建議，脾胃不好者少吃或不吃冬瓜冬瓜豆腐湯。
冬瓜豆腐湯具有利尿作用，腎衰竭等腎功能障礙者食用過多，容易加重腎臟負擔，從而導致身體不適，所以腎衰竭等腎功能障礙者不宜過多食用。
冬瓜爲寒性食物，月經來潮和經期痛經者經常食用，容易加重身體不適，所以建議月經來潮，經痛者少吃或不吃冬瓜豆腐湯。
