在市場買了些新鮮豆腐，想着和家裏的海帶一起燉湯喝，那麼豆腐和海帶一起燉湯對身體喝有什麼好處呢？
豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高，而海帶蛋白質中的氨基酸種類齊全，比例適當，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式，兩者搭配燉湯可作爲人體營養的重要補充來源。
人體缺碘的臨牀表現一般是甲狀腺腫大，俗稱“大脖子病”，兒童缺碘會導致智力、體格發育障礙，即所謂的“呆小症”，除了食鹽加碘來預防外，食用海帶也是補碘的重要途徑，海帶中碘含量十分豐富，食用海帶豆腐湯對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用。
如果皮膚紅血絲較多的話，很多時候是因爲新陳代謝較慢，血管壁堅硬脆弱、破裂，而海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱的功效，因此適當的食用海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況，對於血管能起到一定的保護效果。
英國紐卡斯爾大學的研究人員發現，海帶中所含的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收，當一種藻脘酸鹽含量攀升4倍之後，人體對抗脂肪吸收的能力將提升75%，而豆腐含有多種名爲“皁角苷”的物質，這種會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，兩者搭配燉湯喝對減肥期的人羣來說是很好的進食食物。
海帶所含有的多種維生素中，尤其是能轉變爲維生素的胡蘿蔔素含量是十分豐富的，維生素有助於形成糖蛋白，維持皮膚的正常功能，防止感染和患皮膚病，使皮膚保持光滑細膩，減少皺紋。
豆腐是補益清熱的食品，有補中益氣、清熱潤燥、清潔腸胃的功效，食用後能加快腸道中的毒素排出，使皮膚從內而外的改善，食用海帶豆腐湯對於有美容美顏需求的人羣來說是一道不錯的食物。
海帶豆腐湯中的豆腐含嘌呤較多，痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風急性期發作，因此尿酸偏高的人羣最好是減少高嘌呤食物的攝入。
海帶對於缺碘人羣是良好的補碘食物，但是本身甲狀腺激素分泌旺盛的人，就不要再食用了，以免造成病情的進一步加重。
孕婦和乳母也不建議多吃海帶，因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
