山羊角爲牛科動物青羊或山羊屬動物北山羊的角，含有多種營養成分，那麼下面來看看山羊角的營養價值！
山羊角含有甾族及磷脂類成分：含卵磷脂、腦磷脂、神經鞘磷脂、磷脂酰絲氨酸及磷脂酰基醇。還含角蛋白、多肽及氨基酸類成分：賴氨酸、精氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸等16中國遊離氨基酸。
山羊角對人的心血管起到一定的保護作用，可以降壓，能保護心臟等。
山羊角注射液0.5g/kg和1g/kg,或其水煎醇提取液2g/kg靜脈注射，對靜脈注射傷寒、副傷寒甲乙三聯菌苗發熱的家兔有明顯解熱作用。
山羊角水煎液和水解液腹腔注射或靜脈注射，尚能延長小鼠水合氯醛睡眠時間，並能對抗苯丙胺對小鼠的興奮作用，但口服或皮下注射效果不明顯。
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山羊角水效液10g/kg腹腔注射，對小鼠醋酸扭體反應，有非常顯著的抑制作用。山羊角注射液1、5g/kg和2、5g/kg腹腔注射小鼠熱板法實驗，2、5g/kg和5g/kg腹腔注射小鼠醋酸扭體法實驗，表明均勻明顯鎮痛作用。
山羊角的微弱抗病毒作用是通過細胞來發揮的，而無，直接滅活病毒作用。此外，先用山羊角水煎劑腹腔注射，再以鼠流感病毒FM1株攻擊，可使小鼠死亡率降低。
