角瓜，俗稱西葫蘆，是一種的常見的果蔬食物，口感很是爽脆，含有豐富的營養物質，那麼角瓜的營養價值有哪些呢？
角瓜的熱量爲19大卡（100克可食部分），熱量並不高，當中含有豐富的營養成分，主要含有大量的水分、膳食纖維，碳水化合物，少量蛋白質及脂類物質、胡蘿蔔素等，以及不少的維生素C、維生素E、維生素A，還有鈣、鋅、鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質元素。具有不錯的營養價值。
角瓜中含有不少的營養成分，特別是不少的維生素、胡蘿蔔素，其中還含有少量的蛋白質等微量元素，這些都屬於人體必需的營養素，適當食用能夠爲身體提供熱量的營養物質，有利於爲身體補充所需的營養。
角瓜中含有豐富的維生素等抗氧化物成分，可以作用於眼睛視網膜，能夠有效抗擊抗擊視網膜黃斑，有利於保護眼睛。當中含有的維生素A和胡蘿蔔素等，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化，有很好的護眼明目的作用。
角瓜的水分含量很是豐富，食用有利於補充水分，起到潤澤肌膚的作用。角瓜中的維生素C含量並不低，具有不錯的抗氧化作用，有利於預防脂肪氧化和沉積，並且美白滋潤皮膚，可以起到美容養顏的作用。
角瓜，俗稱西葫蘆，是一種的常見的果蔬食物，口感很是爽脆，含有豐富的營養物質，那麼角瓜的營養價值有哪些呢？
角瓜中含有維生素C含量豐富，食用有利於增強體液免疫的強度；同時角瓜中含有的膠質和纖維素可以將腸胃中的有害物質，例如，有害金屬離子、宿便都排除體外，也有一定增強自身抵抗力的作用。
可以吃。
角瓜的外皮很是輕薄，當中的纖維素含量並不多，直接食用不會對腸胃產生太大的負擔，比較容易被腸胃所消化，因此角瓜的皮可以食用。但若是擔心角瓜的外皮會有農藥殘留，或者影響口感，也可以選擇削皮後再食用。
