絲瓜爲夏季餐桌上的常見蔬菜，在瓜類食物中營養較爲豐富，除了味道鮮美之外，還有藥用，美容等功效，可謂好處多多，下面我們就來看看絲瓜的功效與作用及禁忌都有什麼?
絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗壞血酸5～8毫克。
絲瓜中維生素C含量較高，除了能增白皮膚，消除斑塊，美白皮膚以外，還可以用於抗壞血病，以及預防各種維生素C缺乏症，女性多吃西瓜還對月經不調有幫助。
絲瓜中的維生素B可以有效防止皮膚老化，還有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康。
絲瓜的提取物對乙型腦炎病毒有極好的預防作用，此外在絲瓜的組織培養液中還含有一種能起到抗過敏功效的物質瀉根醇酸。
絲瓜味甘，性涼，其獨有的干擾素誘生劑能刺激肌體產生干擾素，起到抗病毒，防癌抗癌作用。所含的皁甙類物質具有一定的強心作用。此外絲瓜所含的苦味質，粘液質，瓜氨酸，木聚糖都對人體有一定的保健作用，其藥用價值很高，具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效。
絲瓜肉用於食療可以治療中暑，溼疹，咳嗽，痰喘，便血尿血，筋骨痠痛等症。夏天將絲瓜肉切薄片做湯食用，能有效預防暑熱傷身。
絲瓜籽性平味苦甘，有清熱化痰，殺蟲的功效，夏天肺熱咳嗽，痰多，痰黃稠人羣用六克絲瓜籽碾碎後用開水沖泡當茶喝能有效緩解症狀。
絲瓜花性寒味甘，味苦，有清熱解毒的功效，夏天取兩到三朵絲瓜花，洗乾淨用水煎煮8分鐘，放涼後取汁飲用，每天一次，連喝五天，對因上火引起的咽喉腫痛有一定的緩解功效。
絲瓜藤有通經活絡之功效，多用於關節炎，頸椎病和咳嗽等症，夏天取十克絲瓜藤煎水服用，每天一次，連喝三天，能有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛症狀。
絲瓜葉性微寒，味苦酸，有清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀之功效，腦供血不足人羣取兩到三片絲瓜葉泡茶飲用能有效緩解症狀，絲瓜葉外用還能消炎止血。
絲瓜絡即絲瓜老熟枯乾後的皮內所剩的強韌纖維，其性平味甘，有通絡活血之功效，能有效緩解胸肋疼痛，筋骨痠痛等症狀。老寒腿，風溼性關節炎，腰肌勞損人羣，每天取十克絲瓜絡加水煎煮後，取1/3內服，剩下的外用，每天一次，連續堅持五到八天，對於緩解症狀是有好處的。
絲瓜爲夏季餐桌上的常見蔬菜，在瓜類食物中營養較爲豐富，除了味道鮮美之外，還有藥用，美容等功效，可謂好處多多，下面我們就來看看絲瓜的功效與作用及禁忌都有什麼?
宜食人羣：月經不調，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的女性。
忌食人羣：絲瓜性涼，脾胃虛寒，大便溏泄人羣不宜食用，健康人羣也要適量食用，以免引起腹瀉。
