節瓜又名毛瓜，北瓜，俗稱爲小冬瓜，是我國的特產蔬菜之一。節瓜在春夏秋均可種植，它具有清熱、解暑、利尿、消腫等功效；因此，節瓜在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。
節瓜中含有碳水化合物、蛋白質、果糖、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、鉀元素、鎂元素、鋅元素、磷元素、鈣元素、鐵元素等營養成分。
節瓜中含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，還能夠抑制脂質的吸收，減少膽固醇的沉積，促進膽固醇排出，從而具有緩解便祕、降低血脂、預防癌症的功效。
結瓜中含有維生素B、B2等維生素B族成分，能夠防治溼疹、幫助皮膚抵抗日光損害、促進皮膚細胞再生、防止皮膚粗糙，從而增進皮膚健康。
節瓜中含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，同時還具有抗腫瘤、抗癌、預防壞血病的功效。
節瓜又名毛瓜，北瓜，俗稱爲小冬瓜，是我國的特產蔬菜之一。節瓜在春夏秋均可種植，它具有清熱、解暑、利尿、消腫等功效；因此，節瓜在人們的日常生活中，無論是炒食，還是煲湯，都很受歡迎。
節瓜中含有豐富鉀元素，鉀元素能夠維持神經、肌肉的正常功能，能夠調節體液平衡、促進鈉元素的排出，能夠降低高血壓。
