西瓜酒是將西瓜經過一系列發酵殺菌等工序釀製而成的果酒，其風味獨特、口感清涼，具有清涼解渴的作用，因此深受人們的喜愛。那麼西瓜酒的營養價值有什麼呢？
西瓜酒中含有豐富的的營養物質，其中含有大量的維生素，例如維生素B1、B2、維生素C，以及人體所需的氨基酸，鐵、鉀、鎂、鋅等多種微量元素，並且西瓜酒的酒精含量不多，一般爲5到10度，適當飲用西瓜酒有利於身體健康。
西瓜酒中含有果糖、葡萄糖等糖類成分，也含有豐富的有機酸，例如枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等，適量喝些西瓜酒可以抑制體內細菌的繁殖、增強腸道的殺菌作用，還能夠促進胃液分泌、幫助消化，具有改善消化不良、食慾不振等狀況。
西瓜酒含有不少的維生素、抗氧化成分，這些營養物質有利於調整身體的免疫功能，可以激發淋巴細胞轉化，增強人體的免疫能力。同時西瓜酒還含有豐富天然礦物質，可以增強身體內的新陳代謝，能緩解消除疲勞。
西瓜酒中的維生素C有利於加速體內的膽固醇代謝，西瓜酒中的膳食纖維可以促進排泄、清除粘附在腸道上的糞便；另外，西瓜酒中所含的胡蘿蔔素，維生素、酶類物質能清除自由基，因此適當飲用西瓜酒可以起到排毒養顏的功效。
西瓜酒是將西瓜經過一系列發酵殺菌等工序釀製而成的果酒，其風味獨特、口感清涼，具有清涼解渴的作用，因此深受人們的喜愛。那麼西瓜酒的營養價值有什麼呢？
西瓜酒中含有大量的維生素A、維生素C等成分，可以促進人體的新陳代謝，可以幫助滋潤肌膚，其中的維生素C具有不錯的抗氧化作用，可以延緩細胞衰老，改善皮膚粗糙，具有不錯的美容養顏作用；西瓜酒中還含有豐富的胡蘿蔔素，對視力有一定的益處。
將西瓜清洗乾淨，去除果皮，把果肉搗碎以後取出西瓜汁，再把西瓜汁過濾一下，把得到的西瓜汁入員煮到七十度，降溫以後備用。
將西瓜汁過濾一遍，放到殺毒以後的容器中，加入適量的白糖，加入適量的酒麴，西瓜汁與九曲的配比爲3：1，以及少量的硫酸鈉，這樣能有效防止西瓜汁發生變質。
把西瓜汁調勻以後密封起來，放在溫度較高的地方發酵，半個月之後將上層清液再次取出，加入蔗糖，溶解之後，倒入鍋中煮開，再次過濾，裝入缸中，接着加入少量白酒，然後封缸，放置兩個月之後，可以取出裝瓶。裝好以後冷藏保存，想喝時時隨時取出就能飲用。
