西瓜子爲葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用主要營養成分蛋白質，脂肪，維生素B，維生素D主要食用功效降壓，緩解急性膀胱炎之症狀降壓。
西瓜子主要含油脂、不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素B2、維生素E、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等元素，還含有戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸、尿素酶、皁素、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等等。
西瓜子油脂含量豐富，能促進消化液的分泌，具有健胃促消化的效果；且能潤滑腸胃道，有助排便，能有效緩解便祕。
西瓜子中不飽和脂肪酸含量高，且易於爲人體消化吸收，因此能有效降低高血壓患者的血壓，軟化動脈硬化患者的血管。
西瓜子中含有一種叫皁素的物質，對急性膀胱炎患者很有療效。
