西瓜子是西瓜的種仁，是人們所喜愛的休閒零食之一，因其加工方法不同而具有不同的口味，有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等，無論那種口味都很受廣大羣衆的喜歡。那麼西瓜子有哪些營養成分呢？有什麼營養價值呢？
西瓜子的蛋白質含量爲32.4g/100g，能很好的爲機體補充蛋白質，爲機體組織的更新和酶的合成提供原料，維持機體內的穩定狀態。保證機體消化和預防疾病能力。
西瓜子很有很豐富的油脂類物質，其中不飽和脂肪酸的比列很高，油脂有健胃通便的功效，對便祕和食慾低下者很有幫助，不飽和脂肪酸有降血壓的功效，並能幫助預防動脈硬化，適合高血壓病人食用。
西瓜子的礦物質的很豐富，無論是種類還是含量都很足，其中以鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養元素含量最多。他們能維持神經、肌肉、免疫的功能，心臟和骨骼健康的重要元素。
西瓜子的維生素含量豐富，其中以B族維生素爲主，其中葉酸（維生素B9）的含量最高，建議孕期的婦女食用西瓜子，以補充孕期葉酸的不足，健胃消食，增加食慾，並能維持體內葉酸的水平，預防孕期缺乏葉酸可能導致胎兒出生時出現低體重、脣齶裂、心臟缺陷等疾病。
西瓜子是西瓜的種仁，是人們所喜愛的休閒零食之一，因其加工方法不同而具有不同的口味，有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等，無論那種口味都很受廣大羣衆的喜歡。那麼西瓜子有哪些營養成分呢？有什麼營養價值呢？
西瓜子是一種零食，營養價值高，但是還是有很多需要注意的事。
建議高血壓患者吃原味的西瓜子，因爲西瓜子經過加工後鹽的含量較高，對高血壓患者的疾病控制有副作用。
西瓜子不宜食用過多，長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口乾舌燥，甚至磨破、生瘡。
