絲瓜絡爲葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的成熟果實的維管束，含有多種營養成分，那麼絲瓜絡的營養成分具體有哪些呢？
絲瓜絡含木聚糖，甘露聚糖，半乳聚糖，維生素A，維生素C，皁甙，粘液，蛋白質等營養成分。
絲瓜絡中所含的維生素可以抑制和延緩上皮細胞癌變，還有助於抑制體內亞硝酸銨的合成，有一定的抗癌作用。
絲瓜絡所含的木聚糖對人體有一定保健作用，具有通經活絡，祛風等作用。
絲瓜絡中含有一些氨基酸和蛋白酶，具有通人體脈臟腑的作用，能治療產婦產後乳少，乳汁不通或乳癰等症狀。絲瓜絡和豬蹄，鯽魚，腰花燉湯，高湯中的催乳成分能更好的發揮催乳作用。
