水牛角的營養價值

水牛角是中藥材，大家想必都有所瞭解，水牛角的營養價值是什麼呢？

水牛角的營養成分

水牛角含有丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸等17種氨基酸，還含有少量肽類物質，胍基衍生物，以及一些動物性蛋白質，性營養學角度來看可謂營養豐富，滋補效果好，但作爲藥材使用時，才發現水牛角的營養不高，幾乎只有蛋白質能起到一起的作用，主要利用其寒性特點入藥。

殺菌

水牛角在經過水溶解之後會釋放出大量的氨基酸，其中部分具有殺菌作用。

涼血止血

水牛角有涼血止血的功效，是一味清營血、解熱毒的藥物。配生石膏、知母、玄蔘等，有涼血清熱的功效，對於迫血妄行所致的吐衄、發斑等症，也有良好的作用。

定驚安神

水牛角是定驚安神的藥，配以牛黃或羚羊角，可以清心定驚，具有很好的安神效果，對於心胸煩悶導致的失眠，以及小兒驚熱都有一定的療效。