牛排是一種經常食用的食物，那麼牛排的營養價值是什麼呢？
牛排含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛排含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
牛排食物中所含有人體所需這8種必需氨基酸，而且是100％吸收。
牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B羣等優異的營養成分，食用可以增強體質。
牛排的另一特徵，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩爲有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
牛排是一種經常食用的食物，那麼牛排的營養價值是什麼呢？
牛排含豐富、易爲人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現貧血的現象，對於想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。
