豬排並不是指的豬排骨，而是西餐中常出現的一道食物，是指煎過或炸過的大片豬瘦肉，下面來看看豬排怎麼做好吃又簡單。
首先需要準備生菜，洗乾淨之後把它們都切成絲，還需要準備裏脊肉，同樣洗乾淨之後都切成片。然後用刀把把切好的肉片再一次拍鬆，均勻地往肉上撒一些鹽。還需要準備雞蛋，打碎之後攪拌成蛋液放着備用。將玉米澱粉，均勻地撒在切好的肉片上，然後再用打好的蛋液把切好的肉片包均勻，最後把麪包糠均勻地裹上。準備好之後把肉片放到油鍋裏面，先用小火炸三分鐘，一直炸到熟透。還需要準備桔子醬和沙拉醬還有日式醬油當作醬料。
豬排除了含有豐富的蛋白和脂肪以及維生素外，還有磷酸鈣和骨膠原等等，這些物質都可以爲正在長身體的孩子和容易有骨質疏鬆的老人提供豐富的鈣元素。
食用豬排可以給人體提供血紅素以及有助於促進人體對於鐵吸收的半胱氨酸，它們具有很強的補血作用，可以有效地幫助身體貧血的人羣。
豬排還具有有滋陰補陽以及益精補血的作用，所以如果是正在備孕期的夫妻可以考慮在自己的飲食中舔加豬排，不但可以增強自身的體質，還可以達到很好的備孕效果。
豬排還具有補腎和養血以及滋陰的作用，可以主治或者預防一些熱病傷津或者腎虛體弱以及血虛還有咳嗽等等一些症狀。
煎豬排需要準備的用料，梅花肉，生抽和黑胡椒粉以及白糖，還有白胡椒粉和番茄醬以及蠔油。
第一步，把梅花肉用清水清洗乾淨，然後切成肉排的形狀，放到準備好的一個乾淨的碗裏，用低鹽度的鹽水浸泡，浸泡時間大概就是一晚上的時間就可以了。需要的水量要把豬排淹蓋，然後往裏面加鹽，之後就可以取出泡好的豬排，再使用一張用乾淨的吸水的布或者是紙來把豬排表面水分吸乾，然後加黑胡椒粉和白胡椒粉以及糖均勻地攪拌醃大概三十分鐘。需要注意的是，如果你不喜歡生抽的話，不加也可以，如果是豬排的浸泡時間不夠6小時的話，可以通過增加調味品來入味。
之後就是需要準備煎豬排的醬汁了，準備一個乾淨的小碗裏，往裏面加番茄醬和蠔油以及糖和黑胡椒粉還有一點點黑胡椒，之後再加2勺的清水均勻地攪拌之後放着備用。
準備一口乾淨的煎鍋，燒熱一定的溫度之後，注意火不要太大，中火就可以了。接着就可以放入豬排了，先把一面煎大約一分鐘之後再進行翻面，接着另一面再煎一分鐘，接着倒入之前準備好的醬汁，最後一步使用大火收汁，這樣煎豬排就完成了。
烤豬排需要的用料，生豬排，黑胡椒和生抽，檸檬和番茄醬。
第一步把黑胡椒和檸檬汁以及鹽還有少量的生抽均勻地撒在豬排的兩個面上面，然後給豬排按摩一下，這樣的做法可以讓豬排更加地入味，大概需要醃半天以上的時間，所以最好是晚上開始醃製，明天就可以使用了。醃製的時間久一點纔會更好地烤熟。
第二步把豬排放到烤箱裏，溫度需要200攝氏度，然後大約烤20分鐘左右就可以了。在這個過程中，需要每烤10分鐘把豬排拿出來翻一次面。 時間一到，就可以把豬排從烤箱裏面取出來，需要觀察是否已經把豬排烤熟。 如果還沒有熟的話，那麼就需要再放入烤箱烤大約10分鐘了。 如果豬排已經熟了，可以根據骨頭的方向，順着骨頭的方向切塊，切好之後裝盤。如果喜歡辣的口味，可以擰一點黑胡椒在豬排表面。如果喜歡酸甜口味的，就可以在豬排放入烤箱之前刷一層番茄醬。
