豬血有很好的補鐵作用，豆腐含有豐富的蛋白質，二者搭配一起做湯是一道不錯的養生食譜，那麼豬血豆腐湯怎麼做好吃又簡單呢?
準備好豬血、豆腐、青菜、蝦皮。
1.把豬血和豆腐一起切成小塊，青菜洗淨切碎。
2.等到水開之後，先加上少量的蝦皮和鹽，再加入豆腐、青菜以及豬血。
3.煮上3分鐘之後加調料就可以吃了。
4.豬血具有解毒、潤腸通便、補鐵補血、延緩衰老和強身健體的功效。
5.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。
豬血豆腐湯具有清熱潤燥，提高人體免疫力的作用，有助於補充豐富的蛋白質和鈣質，促進消化和吸收，而且也有清理腸道垃圾的作用，潤腸通便的同時也可以有補氣血的作用。
準備好豬血塊150g、菜花50g、瘦豬肉25g、蒜苗10g。
1.把豬血切成塊，然後把菜花掰成小塊，分別用沸水焯水之後晾涼備用。
2.把豬肉剁碎，蒜苗切成段，放在炒鍋上燒熱，然後打底油，用蔥薑末去熗鍋，再倒入豬肉碎粒，煸炒幾下之後下入豬血和菜花。
3.放入料酒3g、醬油6g、白糖4g、味精2g、水，燒上幾分鐘之後用水澱粉勾芡，再淋些香油裝盤。
4.最後在成菜上撒上蒜苗就可以吃了。
1.在用豬血烹飪之前，把豬血放在開水中燙一下，在炒豬血的時候，要用猛火，加上少許的料酒給豬血去腥。
2.鮮嫩的韭菜很適合搭配豬血吃，可以很好的去除豬血的腥味。
豆腐和蔥一起食用會容易造成人體對營養價值的吸收不完全，出現身體孱弱的現象，所以烹煮豆腐的時候也不要爲了讓豆腐的顏色或者是味道更好就加入蔥。
豆腐和竹筍一起烹煮後被人體消化吸收的會很容易人體得結石的後果，所以還是將這兩種食材分開烹煮比較好。
豆腐和苦瓜對人體的健康都有一定的幫助，但是也僅限於分開食用，在一塊食用的話會造成人體患病機率增加。
