黃瓜和皮蛋都是我們生活中常見的食物，這兩種食物可以一起搭配熬湯食用，那麼下面來看看黃瓜皮蛋湯的做法！
黃瓜一根，皮蛋兩個。
1.皮蛋剝殼後切瓣，一個均勻切8瓣；將黃瓜切成細片。
2.鍋裏底油，將皮蛋放油裏煎，這樣做是爲了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。
3.皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。
4.最後放點香油，食鹽調味完成後，即可食用。
清熱解暑、補充營養。
