肝臟在身體裏面扮演着氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成、製造膽汁等角色，無論是飲食、睡眠、情緒等都會影響到肝臟的健康狀況，那麼該如何保護好這麼重要的肝臟呢？肝臟最喜歡的營養素又有那些呢？今天大家就一起來漲知識吧！
研究發現，綠色能減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。中醫說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
任何物質過則不利，對肝也是一樣，對於普通人，每天應攝入50*65g的碳水化合物，並且限制攝入遊離糖的量，而糖尿病患者則應該進一步控制碳水化合物的攝入。
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。生活中含有豐富維生素A的食物有：番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟等。
肝臟在身體裏面扮演着氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成、製造膽汁等角色，無論是飲食、睡眠、情緒等都會影響到肝臟的健康狀況，那麼該如何保護好這麼重要的肝臟呢？肝臟最喜歡的營養素又有那些呢？今天大家就一起來漲知識吧！
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充維生素B，因爲有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。
