又到了荸薺[bí qí]大量上市的時候，雖然它長得醜，但是它心靈美啊，小小一顆不僅甘甜多汁，竟然還是個全能果蔬。
冬天補身體的湯湯水水喝得多，吃點荸薺能化解身體的油膩、疏解瘀滯、清熱利咽，有助於涼血解毒，對心臟的養護也能起到輔助保健的作用。
荸薺性寒，能清肺熱，並且荸薺中富含水分和粘液質，具有潤肺化痰的功效，可用於陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷的食療。
荸薺白白嫩嫩，汁液豐富，有利於生津止渴，清除胸中煩悶、緩解熱病津傷口渴。
荸薺煎水飲用能利尿排淋，對小便淋瀝、澀痛都具有一定的緩解作用，是尿路感染患者的食療佳品。由於荸薺性寒滑，同時具有利尿、涼血解毒的作用。
又到了荸薺[bí qí]大量上市的時候，雖然它長得醜，但是它心靈美啊，小小一顆不僅甘甜多汁，竟然還是個全能果蔬。
荸薺中富含粗蛋白、澱粉能促進大腸蠕動，並具有滑腸通便的作用，可以用來治療便祕等症狀。
荸薺性寒味甘，入肺、胃經，具有清熱生津、潤肺化痰、消積食、開胃的作用。
荸薺中含有荸薺英，對金色葡萄球菌、大腸桿菌，產氣桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用，可以用於預防感冒傳染；與此同時荸薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血症、尿路感染等都有良好的食療作用。
1、孕婦不能吃生荸薺。
2、荸薺抗癌成分荸薺英不耐熱，用於抗癌消腫時不能久煎，宜壓榨成果汁稍稍加熱後服用最好。
