生薑是很多菜餚中的去味食材，生薑中含有薑辣素，揮發油及澱粉等大量營養元素，夏天適量吃些生薑，對身體是有一定好處的，下面就來看看夏天怎麼吃薑好?
生薑的吃法有很多種，可以用來熬薑湯，喝粥的時候可以加點薑絲調味，炒菜的時候再油鍋裏放點薑絲，燉肉，煎魚的時候可以加點薑片去腥味，包餃子，做涼拌菜的時候講點薑末，既能保持食物味味道鮮美，又能醒脾開胃，促進食慾，並且還能幫助消化和幫助腸胃吸收食物的營養成分。
夏天天氣炎熱， 正是各種病毒細菌大量繁殖的時機，這種時候最容易並從口入，夏天適量的吃點姜可以有效抵擋寒邪，而且生薑被稱爲天然的抗菌劑，出現腹瀉嘔吐現象的時候，嚼塊生薑就能有效緩解症狀;做涼拌菜的時候，放點薑末，既殺菌消毒，又生津開胃，也有利於身體健康。
早上吃薑能夠更好的生髮胃氣，促進消化，而且姜性溫，吃薑能加快血液流動，起到提神功效。早飯的時候可以準備一碟醋泡子姜來就米粥食用，用醋泡過的子姜口感脆嫩，入口之後會感到一絲絲的酸味中戴着辣味和甜味，加上小米粥的清香，既爽口又開胃。
我們都知道晚上吃薑對身體不好，實際上中午以後最好就不要吃薑，以免傷肺;人在正午時分，心經氣血最盛，這個時候吃薑，心火燒得更旺，這樣一來肺部就容易遭殃，容易引起客串痰熱等症，因此中午過後最好就不要吃薑了，尤其是陰虛火旺體質的人羣更不宜吃薑。
生薑是很多菜餚中的去味食材，生薑中含有薑辣素，揮發油及澱粉等大量營養元素，夏天適量吃些生薑，對身體是有一定好處的，下面就來看看夏天怎麼吃薑好?
我們都聽過一句話叫晚上吃薑如吃砒霜，可見晚上吃薑的危害嚴重，晚上吃薑首先容易使人處於興奮狀態，無法安睡，再者容易刺激神經，影響心臟功能，並且容易鬱積內火，傷肺傷腎。如果以姜菜下酒，危害就更嚴重了，酒和生薑都屬大熱食物，兩者同時，姜性隨酒進入經絡，酒精隨姜性入侵肺部，這樣的吃法五臟六腑都容易受傷。
