夏天來臨，每天吃點涼拌菜，色澤鮮豔，既可爽口還能減肥。幾個開胃小涼菜解決天熱沒胃口，保證美味可口，勝過吃肉！
原料：黃瓜、蒜蓉、幹辣椒、植物油、香油、生抽1勺、鹽1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺
1.熱鍋放入植物油，幹辣椒切碎後小火炒香，起鍋時加入蒜蓉拌勻；同時將生抽、鹽、蜂蜜和醋放在小碗中拌勻；2.拍好黃瓜，將蒜蓉和幹辣椒做的料和醬汁一起澆在黃瓜上，靜置3分鐘後就能開吃啦！
原料：金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、蔥段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖
1.水燒開後放入金針菇燙30秒，撈出後放涼加入蔥絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲拌勻。
2.將1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成調料澆在金針菇上，然後滴幾滴香油，開吃~
原料：菠菜、油、醋、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉、熟白芝麻
1.熱鍋起油後加入適量花椒，出香味後剔出花椒；然後將糖、鹽、胡椒粉、蔥花、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油，做成調味汁；
2.鍋里加入足夠的水燒開後加點鹽，將菠菜洗淨後燙2-3分鐘；
3.燙好的菠菜撈出沖涼、擠幹水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。
材料：生花生、芹菜、胡蘿蔔
陳醋、香油、鹽、生抽、白胡椒粉
步驟一：乾的帶皮花生提前用水泡一下。
步驟二：芹菜去掉葉子洗淨只留杆子部分，切成小段。
步驟三：胡蘿蔔洗淨去皮，切成小丁狀。
步驟四：燒一鍋開水，裏面加點鹽。依次將胡蘿蔔、芹菜、花生焯熟。焯燙後要過冷水，控幹水分。
步驟五：用生抽、陳醋、香油調汁備用。
步驟六：加入一小勺鹽，適量白胡椒粉，淋上備好的調料汁，拌勻。
是不是很簡單啊，趕快家人吃吧！
